Крем супа от сладки картофи
Лесна и изключително полезна любимата ми крем супа от сладки картофи
Ingredients
- 1 малка глава лук
- 1 среден морков
- малко целина(глава)
- 2 скилидки чесън
- 2 средни сладки картофа
- 50 гр. масло
Подправки:
по ¼ ч.л. : Кимион, Индийско орехче, Червен пипер ,Джинджифил на прах, Къри ,на вкус сол и пипер
*по желание 2 с.л. Кокосово масло и прясно настърган пармезан
За крутоните:Хляб,Зехтин или авокадово масло/олио
Instructions
- В тенджера сложете маслото и включете котлона на средна температура.Нарежете на дребно лука,морковите ,целината и честна и ги добавете при маслото и разбъркайте.
- След това добавете и обелените и нарязани сладки кртофи.Разбърквате всичко за 2-3 минути,слагате микса от подправки и след това вода, така че да са покрити и увеличавате на средно-висока температура (при мен на 7) и варите до готовност на картофа. Проверявайте с вилица да е мек.Ще отнеме около 20 тина мин.
- През това време аз си правя крутоните. Нарязваме хляба на малки кубчета, слагаме зехтин отгоре, аз ги предпочитам с авокадово масло, стават изключително вкусни. И печете в загрята на 180 градуса фурна до златисто или еърфраер. След като са сварени зеленчуците в супата ,сваляте от котлона и пасирате , тук пожелание може да сложите кокосово масло.На мен ми харесва вкуса с него,защото обичам кокос, но ако не го харесвате няма проблем да го пропуснете. Обожавам да я ям поднесена с прясно настърган Пармезан и крутони.Насладете се на тази лесна и вълшебна супа.
