Лесни Кейксикълс или торти на клечка

Здравейте и тази седмица с поредната вкусна рецепта!
Днес искам да ви представя така популярните напоследък Торти на клечка.
Предполагам всички сте ги виждали, малки ,цветни, с красиви поръски , абе много сладурски.Виждам ги навсякъде,в социалните мрежи, често ми излизат и всеки път си казвам ще направя пък дано се получат.

Е реших, че ще се информирам и ще си направя.Разбрах,че се правят от блат с малко маслен крем.До тук добре, НО с много ровене открих,че по-голяма част от рецептите са с готов блат в кутия и към него добавят отново от кутия готов аисинг(или крем за торти , до колкото знам).
Е добре , ноо до сега не съм купувала торта в пликче, нито пък бях виждала да се продава.Като цяло не съм голям привърженик на подобни полуготови храни.
След още дълго проучване установих ,че не знам и точно какъв блат да направя и притеснението точно какво количество да направя и тн.Като цяло не харесвам торти само с блатове и малко крем , таа не правя и подобни често.
И реших да се върна на тортите в кутия и да видя дали ще се получи нещо , защото бях скептична, че няма да се справя и само ще изхвърля продукти за блата кремове и тн.

След известно търсене , се спрях на една много любима моя марка и помощник в голяма част от сладкишите ми, а именно Dr.Oetker.
Не съм стигнала висините на Инфлуенсър, но все пак да вмъкна , че не е реклама и продуктите съм си закупила сама.

Та ще ни трябват :
1 кутия за мъфини, по желание – шоколад или ванилия. И двете ги пробвах и се получават*

За шоколадовата смес слагате:
3 яйца
150гр. майонеза
4-5 супени лъжици вода

А при ваниловата сложих:
2 яйца
125 гр майонеза
и 70 мл прясно мляко
*подобно на инструкциите , само заменям олиото с майонеза

За бърз маслен крем :
150 гр меко масло
100 гр пудра захар
1сл вряща вода
ванилия пожелание

За сглобяване ще ви трябват:
форми за торти на клечка и клечки *
малко шоколад-бял,черен , по желание
поръски

*Ако нямате подобна форма винаги могат да се превърнат в кейк попс или торти на клечки/сламки
Просто правите готовата смес на кръгли топчета и ги слагате на клечки или сламки.Нататък е както при другите.

Начин на приготвяне:
В дълбока купа слагаме всички съставки и с миксер бъркаме.Да ,не сте сбъркали майонеза,а не олио.И не защото цената на олиото е 7 лв/л🙂 , а защото с майонезата имат по-добър вкус, държат се по добре без да има излишна мазнина и не боядисва клечките в жълто.
След като сме разбъркали всичко за около 2 минути , изсипваме сместа в подготвена кръгла тава с постлана хартия за печене.
Тук още едно уточнение , когато правих шоколадовата смес , към вече сложената в тавичката смес поръсих отгоре с шоколадовите парченца от плика , за още по-шоколадов вкус.
И печем на 180 градуса , до готовност – около 25-30 мин.

Докато чакаме да стане готово си направих масленият крем.Тук отново има опция за по лесно .Винаги може да добавите Маскарпоне с малко пудра захар,предварително разбити или Крема сирене.
Но аз си направих маслен крем.
За масления крем е добре ,ако ви се намира настоелен миксер, но и с обикновенният ще свършите работа за това количество.
Първо разбърках маслото до пухкав крем , за около 5-10 мин.
След това добавих цялата пудра захар и още 10 мин на средна скорост, докато отново стане мек и пухкав крем. Накрая прибавих врящата вода и малко ванилия и пуснах миксера на 1 степен за около още 5 мин всичко да се получи кремообразно.

Облизахме си бъркалката ии
Извадихме готовия блат.Още горещ го сложих в настолният миксер и 5 мин на средна скорост го разбърках, докато не се получи като пластелин за игра на пипане. Когато изстине добавих 1-1 1/2 с.л маслен крем.Вие ще го усетите, като го месите на ръка и видите, че лесно се правят форми, без да е прекалено течно или тежко.

И започваме същинската част .По-горе ви разказах как да си ги направите на клечки .
А тук ще ви кажа как аз ги направих на сладоледчета.
Във формата за сладоледи слагах по малко от сместа , така че да се напълни и притисках да стане плътно.след това слагам клечката и отново притискам, да се уплътни клечката навсякъде с тортата.
След това внимателно ги изкарвам от формата.

На мен ми се получиха 11 тортички
Когато всичките са готови ги потопих в предварително разтопен шоколад, изчаквах да се оттече излишният и след това много леко от ръба на чашата плъзгах задната част на тортичката , за да не остава много шоколад .И готовите ги слагах на хартия за печене.
Когато стегнаха за около 10-15 мин в хладилника , отново с разтопен шоколад и пош им направих ресничките и отгоре веднага сложих поръските.

И готово
Имате бързи и много вкусни ,така модерните Тортички на клечка.
Тук отново фантазиите ви могат да ви отведат до какви ли не импровизации за украса.Но на мен за първи опит така семплички ми харесаха , без много суетене и мислене.

Ако някои от вас знае по-добра рецепта, което е с направен блат , много ще се радвам ,ако ми я сподели.

За всякакви съвети , критики или просто да си побъбрим за храна , винаги може да пишете на лично🙂

Ще е страхотно и ако ме последвате:

https://www.instagram.com/sodeviliciouss

https://m.facebook.com/soDevilicious/?ref=bookmarks

Благодаря за подкрепата!