Кекс с бадеми и бял шоколад
С мека,пухкава тексура, в комбинация с лека хрупкавост от бял шоколад и бадеми , и всичко това обгърнато от аромат на портокали!
Ingredients
- 220 гр. масло,стайна температура
- щипка сол
- 120 гр. пудра захар
- 1 пак бурбонска захар
- 6 яйца,разделени белтъците от жълтъците ,на стайна температура
- 100 гр. захар
- 100 гр. бял шоколад,начупен на малки парченца
- 140 гр. филирани бадеми
- 200 гр. брашно
- 1 пак. бакпулвер
- 2 с.л портокалов сок
- 100 мл. течна сладкарска сметана
Instructions
- Включете фурната да загрява на 170 градуса целзий.
- Пригответе си формата за кекс,намазана с разтопено масло и поръсена с брашно, за да не ни залепне кексът.
- В голяма купа слаожете мекото масло и го разбиите с миксер,докато стане на крем.Добавете му пудра захар,сол,и ванилията и отново разбиите докато се смесят съставките.
- След това едно по едно сложете жълтъците , като след всеки разбиите добре,преди да сложите следващият.
- След като сте сложили всички жълтъци,добавете шоколадовите парченца,сока от портокал,бадемите и сметаната.Разбъркайте отново добре с миксера за около минута.
- В друга купа ,сложете белтъците и захарта и ги разбиите на пухкав крем,до твърди върхове.
- Брашното заедно с бакпулвера ги добавете постепенни към първата смес с жълтъците и с силиконова шпатула ги разбъркваме добре. Към получената смес изсипете белтъците,като обираме с шпатулата хубаво всичките белтъци и разбърквате внимателно докато всичко се смеси добре.
- Така готовата смес изсипете в предварително приготвената форма.
- Печем до готовност.За да прецените по-точно кога е готов,промушете шиш в кекса и ако излезне чист- е готов,ако има още мокра смес или леки остатъци го оставяме да се пече още малко.
- След като го извадите от фурната го оставете да се охлади и след това го обърнете в желаната чиния.Поръсете с пудра захар или украсете по желание.