Кекс с бадеми и бял шоколад

Това е най-вкусният кекс,който съм яла.Толкова много вкусове и така добре съчетани.С мека,пухкава тексура, в комбинация с лека хрупкавост от бял шоколад и бадеми ,  и всичко това обгърнато от аромат на портокали!Обожавам го.

Малко по трудоемък за правене,но си заслужава времето.Трябва да го опитате непременно.

Кекс с бадеми и бял шоколад

С мека,пухкава тексура, в комбинация с лека хрупкавост от бял шоколад и бадеми ,  и всичко това обгърнато от аромат на портокали!

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

  

• 220 гр. масло,стайна температура
• щипка сол
• 120 гр. пудра захар
• 1 пак бурбонска захар
• 6 яйца,разделени белтъците от жълтъците ,на стайна температура
• 100 гр. захар
• 100 гр. бял шоколад,начупен на малки парченца
• 140 гр. филирани бадеми
• 200 гр. брашно
• 1 пак. бакпулвер
• 2 с.л портокалов сок
• 100 мл. течна сладкарска сметана

Instructions

 

• Включете фурната да загрява на 170 градуса целзий. 
• Пригответе си формата за кекс,намазана с разтопено масло и поръсена с брашно, за да не ни залепне кексът.
• В голяма купа слаожете мекото масло и го разбиите с миксер,докато стане на крем.Добавете му пудра захар,сол,и ванилията и отново разбиите докато се смесят съставките.
• След това едно по едно сложете жълтъците , като след всеки разбиите добре,преди да сложите следващият.
• След като сте сложили всички жълтъци,добавете шоколадовите парченца,сока от портокал,бадемите и сметаната.Разбъркайте отново добре с миксера за около минута.
• В друга купа ,сложете белтъците и захарта и ги разбиите на пухкав крем,до твърди върхове.
• Брашното заедно с бакпулвера ги добавете постепенни към първата смес с жълтъците и с силиконова шпатула ги разбъркваме добре. Към получената смес изсипете белтъците,като обираме с шпатулата хубаво всичките белтъци и разбърквате внимателно докато всичко се смеси добре.
• Така готовата смес изсипете в предварително приготвената форма.
• Печем до готовност.За да прецените по-точно кога е готов,промушете шиш в кекса и ако излезне чист- е готов,ако има още мокра смес или леки остатъци го оставяме да се пече още малко.
• След като го извадите от фурната го оставете да се охлади и след това го обърнете в желаната чиния.Поръсете с пудра захар или украсете по желание.

Това е от мен и за тази седмица. Надявам се да ви е харесала рецептата и ще се радвам да споделите впечатления .Ако искате първи да научавате за нови рецепти ,трикове и други кулинарни хитрости може да ме последвате :

https://www.instagram.com/sodeviliciouss
https://m.facebook.com/soDevilicious/?ref=bookmarks