Крем супа от сладки картофи
Тази седмица ще ви изненадам с една по-различна рецепта, а именно рецепта за супа.
Вкъщи често готвим различни супи. По-често класическите пилешка,топчета, телешко варено, но най- любима на децата е картофената крем супа.
Така и започнах да експериментирам с различни крем супи. Граховата също се удобри, за това реших да изпробвам с зародилата ми се наскоро ,любов по сладките картофи.
Сигурно знаете,че от месец-2 съм горд собственик на ЕърФраер и най-любимото ми е сладки картофи.
Та и от там и манията ми по този зеленчук.
За това днес искам да ви запозная и с новата любима рецепта в раздел супи , а именно Крем супа от сладки картофи.Лесна,чудесна,изключително вкусна и здравословна.
Сладките картофи са богати на витамин А, В, С, магнезий, мед и пантотенова киселина,а също така стабилизират и кръвната захар.
Крем супа от сладки картофи
Ingredients
- 1 малка глава лук
- 1 среден морков
- малко целина(глава)
- 2 скилидки чесън
- 2 средни сладки картофа
- 50 гр. масло
Подправки:
по ¼ ч.л. : Кимион, Индийско орехче, Червен пипер ,Джинджифил на прах, Къри ,на вкус сол и пипер
*по желание 2 с.л. Кокосово масло и прясно настърган пармезан
За крутоните:Хляб,Зехтин или авокадово масло/олио
Instructions
- В тенджера сложете маслото и включете котлона на средна температура.Нарежете на дребно лука,морковите ,целината и честна и ги добавете при маслото и разбъркайте.
- След това добавете и обелените и нарязани сладки кртофи.Разбърквате всичко за 2-3 минути,слагате микса от подправки и след това вода, така че да са покрити и увеличавате на средно-висока температура (при мен на 7) и варите до готовност на картофа. Проверявайте с вилица да е мек.Ще отнеме около 20 тина мин.
- През това време аз си правя крутоните. Нарязваме хляба на малки кубчета, слагаме зехтин отгоре, аз ги предпочитам с авокадово масло, стават изключително вкусни. И печете в загрята на 180 градуса фурна до златисто или еърфраер. След като са сварени зеленчуците в супата ,сваляте от котлона и пасирате , тук пожелание може да сложите кокосово масло.На мен ми харесва вкуса с него,защото обичам кокос, но ако не го харесвате няма проблем да го пропуснете. Обожавам да я ям поднесена с прясно настърган Пармезан и крутони.Насладете се на тази лесна и вълшебна супа.
Това е от мен и за тази седмица. Надявам се да ви е харесала и ще се радвам да споделите впечатления .Ако искате първи да научавате за нови рецепти ,трикове и други кулинарни хитрости може да ме последвате :